{"product_id":"barolo-bricco-rocca-e-molino","title":"Barolo Bricco Rocca - E. Molino","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSmaakprofiel: aromatisch, verfijnd en gestructureerd\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBarolo Bricco Rocca van E. Molino is een karaktervolle Nebbiolo uit La Morra, een van de historische gemeenten van Barolo. De wijn combineert de typische structuur en diepgang van Barolo met een verfijnde, aromatische stijl. Rijpe kersen, rozen en specerijen worden aangevuld met aardse nuances en elegante tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProefnotities\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rode kersen, rood fruit en gedroogde bloemen, met tonen van zoethout, tabak en subtiele kruiden.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geconcentreerd en gelaagd, met frisse zuren, verfijnde maar aanwezige tannines en een mooie balans tussen fruit en hout.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e lang en elegant, met kruidige en aardse nuances.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWijntype\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijntype:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rode wijn\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStreek:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Piemonte, Barolo – La Morra\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruif:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nebbiolo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14.5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHerkomst \u0026amp; Stijl\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eE. Molino is het familiedomein van Sergio Molino, een ervaren oenoloog die naast zijn eigen wijnen ook als adviseur voor andere wijnhuizen werkt. De familiegeschiedenis van Bricco Rocca gaat terug tot 1951, toen zijn vader Ernesto Nebbiolo aanplantte op deze wijngaard.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven voor deze Barolo komen uit de historische wijngaard Bricco Rocca in La Morra. De vergisting vindt plaats in open tonneaux, met een lange schilweking van ongeveer dertig dagen. Daarna rijpt de wijn achttien maanden in gebruikte barriques van Frans eikenhout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDat levert een Barolo op waarin de klassieke Nebbiolo-structuur samengaat met aromatische finesse. De wijn heeft de tannines en zuren om zich te ontwikkelen, maar biedt tegelijkertijd veel detail in geur en smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFoodpairing\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrasato al Barolo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRunderwang of langzaam gegaard rundvlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTajarin met ragù\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotto met paddenstoelen of truffel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWildgerechten en gerijpte kazen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWaarom deze wijn?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAfkomstig van de historische wijngaard Bricco Rocca in La Morra.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGemaakt door oenoloog Sergio Molino, met veel aandacht voor precisie.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEen verfijnde Barolo met rijp rood fruit, kruidigheid en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVoor liefhebbers van klassieke Nebbiolo die ook waarde hechten aan elegantie.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHeerlijk bij een uitgebreid diner en interessant om verder te laten rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DIEDS Naarden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54218165748059,"sku":null,"price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0813\/8657\/0075\/files\/E.MolinoBaroloBriccoRocca.png?v=1791963176","url":"https:\/\/dieds-naarden.nl\/products\/barolo-bricco-rocca-e-molino","provider":"DIEDS Naarden","version":"1.0","type":"link"}