{"product_id":"brunello-di-montalcino-cupano","title":"Brunello di Montalcino - Cupano","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSmaakprofiel: verfijnd, diep en Bourgondisch van karakter\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Brunello di Montalcino van Cupano is een elegante, ambachtelijk gemaakte rode wijn waarin Sangiovese alle ruimte krijgt om zich te uiten. Verwacht geen overdadig zware stijl, maar een gelaagde wijn met rijp rood fruit, florale aroma's, aardse nuances en verfijnde tannines. De rijping op Bourgondische barriques geeft extra complexiteit zonder het karakter van de druif te overheersen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProefnotities\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e kersen, rode bessen en gedroogde bloemen, met tonen van specerijen, bosgrond en subtiel hout.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geconcentreerd en verfijnd, met levendige zuren, een stevige maar elegante structuur en rijpe tannines.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e lang en complex, met rood fruit, kruiden en aardse nuances.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWijntype\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijntype:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rode wijn\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStreek:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Toscane, Montalcino\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruif:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sangiovese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14.5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHerkomst \u0026amp; Stijl\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCupano is een kleinschalig wijndomein in Montalcino, waar veel aandacht wordt besteed aan een zorgvuldige werkwijze in de wijngaard en kelder. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten op natuurlijke wijze. De Brunello rijpt vervolgens langdurig op de fijne lie in Bourgondische barriques. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie aanpak geeft de wijn een eigen stijl: de kracht en structuur van Brunello, gecombineerd met een verfijnde textuur en subtiele houtinvloed. De wijn heeft daardoor iets weg van een grote rode Bourgogne, maar behoudt duidelijk het mediterrane karakter en de levendige zuren van Sangiovese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFoodpairing\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRosé gebraden lamsrack\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRunderlende of langzaam gegaard rundvlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePaddenstoelen en truffel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePasta met ragù\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerijpte pecorino\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWaarom deze wijn?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEen ambachtelijke Brunello van een kleinschalig domein.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOngefilterd gebotteld en met veel aandacht voor rijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVoor liefhebbers van verfijnde rode wijn met structuur en bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEen interessante brug tussen Toscaanse Sangiovese en de elegantie van Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEen uitstekende fles voor een diner waarbij de wijn een hoofdrol mag spelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DIEDS Naarden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54218168697179,"sku":null,"price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0813\/8657\/0075\/files\/CupanoBrunellodiMontalcino.png?v=1791963214","url":"https:\/\/dieds-naarden.nl\/products\/brunello-di-montalcino-cupano","provider":"DIEDS Naarden","version":"1.0","type":"link"}