{"product_id":"pinot-grigio-vigna-castel-ringberg-elena-walch","title":"Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSmaakprofiel: mineraal, rijk en verfijnd\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVergeet de eenvoudige, lichte Pinot Grigio die je misschien kent. De Vigna Castel Ringberg van Elena Walch laat zien hoeveel karakter deze druif kan hebben. Deze elegante witte wijn combineert rijpe peer en citrus met kruidige nuances, een romige textuur en een opvallende mineraliteit. Een wijn met zowel kracht als finesse, die uitstekend aan tafel tot zijn recht komt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProefnotities\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rijpe peer, limoenbloesem en citrus, met verfijnde kruidige tonen van salie.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vol en geconcentreerd, met een romige textuur, frisse zuren en een minerale spanning.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e lang en elegant, met citrus, kruidigheid en een subtiel romig accent.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWijntype\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijntype:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e witte wijn\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStreek:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Alto Adige, Noord-Italië\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruif:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Pinot Grigio\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e circa 14%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHerkomst \u0026amp; Stijl\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVigna Castel Ringberg is een bijzondere wijngaard van Elena Walch, gelegen bij het Kalterer See in Alto Adige. De wijngaard ligt op ongeveer 330 tot 400 meter hoogte en kent uiteenlopende bodems met onder meer kalksteen, moreneafzettingen en grind. De combinatie van zonnige dagen, koele nachten en wind zorgt voor druiven met rijp fruit én frisse zuren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen deel van de wijn vergist en rijpt in grote houten vaten en barriques, terwijl een ander deel in roestvrij staal wordt opgevoed. Een gedeeltelijke malolactische omzetting geeft extra rondheid en complexiteit. Zo ontstaat een Pinot Grigio met meer structuur en diepgang dan je van deze druif misschien verwacht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVoor wie is deze wijn interessant?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Voor liefhebbers van volle witte Bourgogne of rijke Chardonnay, maar dan met een uitgesproken Noord-Italiaans karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFoodpairing\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGebakken coquilles of langoustines\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotto met paddenstoelen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGegrilde tarbot of kabeljauw\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKalfsvlees met een romige saus\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePasta met citroen, kruiden en Parmezaanse kaas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWaarom deze wijn?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEen karaktervolle single-vineyard Pinot Grigio.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMeer structuur en complexiteit dan een doorsnee Pinot Grigio.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEen mooie balans tussen rijp fruit, romigheid en mineraliteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEen gastronomische witte wijn die ook bij rijkere gerechten overeind blijft.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHeerlijk om nu te drinken, maar met voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DIEDS Naarden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54218132783451,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0813\/8657\/0075\/files\/ElenaWalchPinotGrigioVignaCastelRingberg.png?v=1790699652","url":"https:\/\/dieds-naarden.nl\/products\/pinot-grigio-vigna-castel-ringberg-elena-walch","provider":"DIEDS Naarden","version":"1.0","type":"link"}