Amarone della Valpolicella - Tenuta Sant'Antonio

Smaakprofiel: rijk, warm, kruidig & elegant

De Amarone della Valpolicella van Tenuta Sant'Antonio is een krachtige Italiaanse rode wijn met een rijk en intens karakter. Amarone wordt gemaakt van gedeeltelijk ingedroogde druiven, waardoor de wijn veel concentratie en een kenmerkende combinatie van rijp fruit, warmte en kruidigheid krijgt.

De versie van Tenuta Sant'Antonio, Antonio Castagnedi, combineert Corvina en Corvinone met Rondinella, Croatina en Oseleta. In het glas vind je rijp rood en donker fruit, zoethout, zwarte peper en chocolade. Ondanks zijn kracht blijft de wijn opvallend elegant dankzij de frisse structuur en gebalanceerde tannines.

Proefnotities

• Fruit: rijp rood en donker fruit
• Kruidig: zoethout en zwarte peper
• Rijk: subtiele chocolade
• Structuur: vol, warm en krachtig
• Afdronk: lang, kruidig en elegant

Wijntype: Amarone – Rode wijn
Streek: Valpolicella – Veneto
Druiven: Corvina & Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
Alcoholpercentage: 15%

Herkomst & stijl

Amarone is een van de meest iconische wijnen van Veneto. Voor de productie worden de druiven eerst gedeeltelijk gedroogd, waardoor ze hun vocht verliezen en de suikers, aroma's en smaakstoffen geconcentreerder worden.

Tenuta Sant'Antonio maakt verschillende Amarones. De Antonio Castagnedi is vernoemd naar de vader van de vier broers die het wijnhuis oprichtten en staat bekend om zijn combinatie van kracht, zachte tannines en elegantie.

Een wijn om rustig voor te gaan zitten.

Foodpairing

Deze Amarone komt prachtig tot zijn recht bij:

• Langzaam gegaard rundvlees
• Wild
• Truffel en paddenstoelen
• Rijke pasta's met vlees
• Oude, krachtige kazen

⭐ Waarom deze wijn?

✔ Klassieke Amarone della Valpolicella DOCG
✔ Gemaakt van deels ingedroogde druiven
✔ Rijk en krachtig maar elegant
✔ Veel rijp fruit, kruiden en chocolade
✔ Ideale wijn voor een bijzonder diner of een lange winteravond