Brunello di Montalcino Riserva Lupi e Sirene - Podere Le Ripi

Smaakprofiel: intens, verfijnd en gelaagd

Lupi e Sirene is de prestigieuze Riserva van Podere Le Ripi: een Brunello di Montalcino voor liefhebbers van diepgang, elegantie en karakter. Gemaakt van Sangiovese en afkomstig uit een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Toscane, combineert deze wijn geconcentreerd rood fruit met aardse nuances, kruidigheid en een stevige maar verfijnde structuur.

Proefnotities

• Geur: rijpe kersen, frambozen en gedroogde bloemen, met nuances van kruiden, leer en bosgrond.
• Smaak: geconcentreerd en complex, met frisse zuren, stevige verfijnde tannines en een lange ontwikkeling in het glas.
• Afdronk: aanhoudend en gelaagd, met rood fruit, specerijen en aardse tonen.

Wijntype

• Wijntype: rode wijn
• Streek: Toscane, Montalcino
• Druif: Sangiovese
• Alcoholpercentage: 14.5%

Herkomst & Stijl

Podere Le Ripi is een eigenzinnig wijndomein in Montalcino dat veel aandacht besteedt aan biodiversiteit, bodemleven en een zo natuurlijke mogelijke benadering van wijnbouw. De wijngaarden liggen in een gebied waar hoogte, bodem en verschillen in klimaat een belangrijke rol spelen in de expressie van Sangiovese.

Lupi e Sirene is de Riserva-selectie van het domein en wordt alleen in geselecteerde jaargangen gemaakt. De wijn krijgt de tijd om zijn structuur en aroma's te ontwikkelen en laat zien hoe complex en verfijnd Brunello kan worden met flesrijping.

Verwacht geen zware, logge rode wijn, maar een wijn met kracht én spanning: rijp fruit, levendige zuren en tannines die zorgen voor lengte en bewaarpotentieel.

Foodpairing

• Langzaam gegaarde sukade of runderwang
• Lamsbout met rozemarijn
• Wildgerechten met paddenstoelen
• Risotto met porcini
• Gerijpte harde kazen

Waarom deze wijn?

• De bijzondere Riserva van Podere Le Ripi.
• Een wijn voor liefhebbers van klassieke, complexe Toscaanse rode wijnen.
• Veel diepgang dankzij de combinatie van fruit, kruiden, zuren en tannines.
• Een uitstekende keuze voor een uitgebreid diner of een bijzondere gelegenheid.
• Heeft de structuur om zich bij verdere flesrijping verder te ontwikkelen.