Chianti Classico Gran Selezione 2015 - Castello di Querceto

Smaakprofiel: krachtig, verfijnd en complex

De Chianti Classico Gran Selezione 2015 van Castello di Querceto is een indrukwekkende Toscaanse rode wijn die laat zien waarom de Gran Selezione-categorie tot de absolute top van Chianti Classico behoort. Gemaakt van voornamelijk Sangiovese en langdurig gerijpt op eikenhout, biedt deze wijn een perfecte combinatie van kracht, elegantie en diepgang.

Proefnotities

• Rijpe zwarte kersen
• Bramen en pruimen
• Pure chocolade
• Cederhout
• Tabak
• Mediterrane kruiden
• Florale tonen
• Lange, kruidige afdronk

De wijn heeft een volle body, verfijnde tannines en een levendige frisheid die zorgt voor een uitstekende balans. De lange houtlagering geeft extra complexiteit zonder het fruit te overheersen.

Perfect voor liefhebbers van klassieke Toscaanse wijnen met veel karakter en een uitstekend bewaarpotentieel.

Wijntype: Rood
Streek: Chianti Classico (Greve in Chianti), Toscane
Druif: 95% Sangiovese, 5% Colorino
Alcoholpercentage: 13,5%

Herkomst & Stijl

Castello di Querceto behoort tot de historische wijnhuizen van Chianti Classico en beschikt over hooggelegen wijngaarden rondom Greve in Chianti. De druiven voor deze Gran Selezione zijn afkomstig van de Il Picchio-wijngaard, waar de combinatie van hoogte, bodem en klimaat zorgt voor geconcentreerde druiven met veel elegantie.

Na de vergisting rijpt de wijn minimaal 30 maanden, gevolgd door enkele maanden flesrijping. Deze lange opvoeding geeft de wijn zijn fluweelzachte structuur, complexe aroma's en indrukwekkende lengte.

De jaargang 2015 wordt bovendien beschouwd als een van de beste Toscaanse oogstjaren van het afgelopen decennium, waardoor deze wijn nu prachtig op dronk is en zich nog jarenlang verder kan ontwikkelen.

Foodpairing

Deze krachtige Chianti Classico Gran Selezione komt volledig tot zijn recht bij rijke gerechten.

Aanraders:

• Bistecca alla Fiorentina
• Gegrilde entrecote of ribeye
• Wildgerechten
• Stoofschotels
• Gerechten met truffel
• Gerijpte Pecorino of Parmigiano Reggiano

Ook een uitstekende keuze voor een uitgebreid diner of een bijzonder moment met echte wijnliefhebbers.

Waarom kiezen voor deze Chianti Classico Gran Selezione?

✔ Gran Selezione: de hoogste kwaliteitsclassificatie binnen Chianti Classico
✔ Afkomstig van het historische wijnhuis Castello di Querceto
✔ Topjaar 2015 met uitstekende rijpheid en balans
✔ Minimaal 30 maanden gerijpt voor extra complexiteit
✔ Krachtige Toscaanse rode wijn met een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar