Eden Passerina - Tenuta Spinelli

Smaakprofiel: fris, aromatisch en bloemig

De Eden Passerina van Tenuta Spinelli is een frisse en karaktervolle witte wijn uit de Marche. Aromatisch met geel fruit, citrus en bloemige tonen, maar tegelijkertijd droog en levendig.

Proefnotities:

• Perzik
  
• Citrus
• Acacia en meidoorn
• Gele roos
• Een frisse toets van munt

De wijn is droog en fris, met een mooie balans tussen fruit, zuren en een licht kruidige afdronk.

Wijntype: Wit
Streek: Marche
Druif: 100% Passerina
Alcoholpercentage: 13%

Herkomst & Stijl

Passerina is een typisch Italiaanse druif uit de Marche, waar Tenuta Spinelli de druif gebruikt voor deze aromatische witte wijn.

De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn nog korte tijd op de fijne lie. Hierdoor blijft het fruit fris en krijgt de wijn tegelijkertijd wat extra rondheid.

Het resultaat is een witte wijn die net wat aromatischer en karaktervoller is dan een eenvoudige frisse huiswijn.

Foodpairing

De frisse stijl van Eden Passerina past uitstekend bij lichte gerechten.

Aanraders:

• Spaghetti alle vongole
• Garnalen en andere schaal- en schelpdieren
• Gegrilde vis
• Frisse salades
• Pasta met citroen of kruiden
• Zachte kazen

Ook heerlijk als aperitief.

⭐ Waarom deze wijn?

✔ 100% Passerina uit de Marche
✔ Aromatisch én droog
✔ Fris met rijp geel fruit
✔ Mooie Italiaanse druif om te ontdekken
✔ Perfect bij vis en schaal- en schelpdieren