Gran Reserva - Barón de Ley

Smaakprofiel: complex, zacht en klassiek

Gran Reserva van Barón de Ley is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja. Door de lange rijping ontwikkelen de fruitige aroma's zich tot een complex samenspel van gedroogd fruit, specerijen, hout en aardse nuances. De tannines worden fluweelzacht, terwijl de wijn zijn frisheid behoudt. Een elegante rode wijn die niet draait om kracht alleen, maar vooral om balans en verfijning.

Proefnotities

• Geur: gedroogde kersen, kruiden, lavendel en specerijen, met nuances van geroosterd hout en gedroogd fruit.
• Smaak: rond en harmonieus, met zachte tannines, verfijnde zuren en een gelaagde ontwikkeling.
• Afdronk: lang en elegant, met tonen van specerijen, hout en gedroogd fruit.

Wijntype

• Wijntype: rode wijn
• Streek: Rioja, Spanje
• Druiven: Tempranillo en Graciano
• Alcoholpercentage: 14%

Herkomst & Stijl

Barón de Ley maakt deze Gran Reserva van zorgvuldig geselecteerde druiven uit de beste terroirs. De Tempranillo komt van oude wijngaarden in Cenicero, in Rioja Alta. Graciano voegt spanning en aromatische complexiteit toe.

Alleen in goede jaargangen wordt de Gran Reserva uitgebracht. De wijn rijpt minimaal 24 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, gevolgd door minstens 36 maanden flesrijping. Die lange opvoeding geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van kruidigheid, subtiel hout en een zachte, verfijnde structuur.

Waar een jonge Rioja vooral op sappig fruit leunt, draait deze Gran Reserva om de extra lagen die ontstaan door rijping. Denk aan een klassieke rode wijn die langzaam van karakter verandert en steeds meer nuance laat zien.

Foodpairing

• Lamskoteletten van de grill
• Langzaam gegaard rundvlees
• Wild met paddenstoelen
• Gerijpte Manchego of andere harde kazen
• Charcuterie en Iberische ham

Waarom deze wijn?

• Een klassieke Rioja met langdurige hout- én flesrijping.
• Complexe aroma's en een zachte, fluweelachtige structuur.
• Voor liefhebbers van gerijpte rode wijn met elegantie.
• Een mooie keuze voor een uitgebreid diner of een bijzondere gelegenheid.
• Ook heerlijk om rustig van te genieten bij een kaasplank.