Lagrein Gries Riserva - Ignaz Niedrist

Smaakprofiel: krachtig, donker en verfijnd

De Lagrein Gries Berger Gei Riserva van Ignaz Niedrist is een bijzondere interpretatie van Lagrein uit Alto Adige. De druiven komen uit Gries bij Bolzano, het klassieke herkomstgebied voor Lagrein, op ongeveer 250 meter hoogte.

De wijn heeft een diepe kleur en een intens aroma van donkere kersen, bramen en specerijen. In de mond is hij krachtig en rijk, maar dankzij de frisse zuren blijft de wijn elegant en in balans.

Proefnotities

• Donker fruit: zwarte kers en braam
• Kruidig: kruidnagel en specerijen
• Floraal: subtiele violette tonen
• Structuur: krachtig met rijpe tannines
• Mineraliteit: verfijnde, steenachtige spanning
• Afdronk: lang en intens

Wijntype: Rode wijn – Riserva
Streek: Alto Adige DOC – Gries
Druif: 100% Lagrein
Alcoholpercentage: 14%

Herkomst & stijl

De wijngaarden liggen in Gries, vlak bij Bolzano. De bodem bestaat uit alluviale afzettingen van de Talvera-rivier, met zand en grind en een belangrijke hoeveelheid porfier.

De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vergisting vindt plaats in open houten vaten en duurt ongeveer drie weken. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische vergisting en rijpt hij 12 tot 14 maanden in barriques en grote houten vaten.

Door deze traditionele aanpak krijgt de Lagrein een diepe, geconcentreerde stijl, maar blijft het karakter van de druif duidelijk herkenbaar.

Foodpairing

Perfect bij:

• Gegrild rundvlees
• Lamsvlees
• Wild
• Stoofgerechten
• Paddenstoelen en truffel
• Gerijpte kazen

Waarom deze wijn?

• Afkomstig uit het klassieke Lagrein-gebied Gries
• 100% Lagrein
• Afkomstig van wijnstokken tot ongeveer 50 jaar oud
• Lange rijping op hout
• Krachtige wijn met frisse zuren en verfijnde tannines
• Een uitstekende herfst- en winterwijn