Matis - Abadal

Smaakprofiel: kruidig, elegant en gelaagd

Abadal Matís is een karaktervolle rode wijn uit Pla de Bages, een relatief kleine wijnstreek in Catalonië. Rijp rood fruit vormt de basis, met daarboven kruidige, balsamische en aardse tonen. De wijn is vol en lang, maar heeft ook een verfijnde kant die hem interessant maakt voor wie graag verder kijkt dan de bekende Spaanse wijnstreken.

Proefnotities

• Geur: rijpe kersen en frambozen, met zwarte peper, johannesbrood en frisse balsamische tonen.
• Smaak: vol en elegant, met rijp rood fruit, kruidigheid en een mooie, gelaagde structuur.
• Afdronk: lang, met nuances van chocolade, tabak en mediterrane kruiden.

Wijntype

• Wijntype: rode wijn
• Streek: Pla de Bages, Catalonië, Spanje
• Druiven: Mandó, Cabernet Sauvignon en Merlot
• Alcoholpercentage: 13.5%

Herkomst & Stijl

Abadal ligt in Pla de Bages, een streek waar wijngaarden en bosrijke landschappen dicht bij elkaar liggen. De omgeving speelt een belangrijke rol in het karakter van Matís: de wijn combineert rijp fruit met de frisse, balsamische aroma's die aan het mediterrane landschap doen denken.

Een bijzonder onderdeel van de blend is Mandó, een historische druif uit de regio die opnieuw onder de aandacht is gebracht. Samen met Cabernet Sauvignon en Merlot levert deze druif een wijn op die lokale identiteit combineert met internationale herkenbaarheid.

Matís rijpt meer dan tien maanden in fijnkorrelige eikenhouten vaten. Dat geeft extra diepgang en tonen van chocolade en tabak, terwijl het fruit en de kruidigheid behouden blijven.

Voor wie is deze wijn interessant? Voor liefhebbers van elegante, kruidige rode wijnen die de structuur van Cabernet en Merlot waarderen, maar ook zoeken naar een mediterrane, balsamische stijl.

Foodpairing

• Eendenborst
• Rundvlees met paddenstoelen
• Risotto met paddenstoelen en kruiden
• Ravioli met een rijke saus
• Gerijpte harde kazen

Waarom deze wijn?

• Een onderscheidende rode wijn uit het minder bekende Pla de Bages.
• De lokale druif Mandó geeft de blend een eigen signatuur.
• Rijp fruit, kruidigheid en houtinvloed in een elegante stijl.
• Een mooie keuze voor liefhebbers van gelaagde Spaanse rode wijn.
• Gastronomisch en veelzijdig inzetbaar bij rijke gerechten.