Pinot Bianco - Elena Walch

Smaakprofiel: fris, mineraal en elegant

De Pinot Bianco van Elena Walch is een elegante witte wijn uit Alto Adige. Fris en verfijnd, met appel, kruiden en een mooie minerale spanning.

Proefnotities:

• Frisse appel
• Wit fruit
• Veldbloemen
• Fijne kruidigheid
• Mineraliteit

De wijn heeft een elegante volheid, levendige zuren en een lange, frisse afdronk.

Wijntype: Wit
Streek: Alto Adige
Druif: Pinot Bianco
Alcoholpercentage: ca. 12,5–13%

Herkomst & Stijl

Elena Walch maakt deze Pinot Bianco in Alto Adige, het bergachtige wijngebied in het noorden van Italië. Het koele klimaat en de hoogte zorgen voor frisse zuren en veel aromatische precisie.

De druiven worden zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra structuur en elegantie.

Het resultaat is een verfijnde witte wijn die fris blijft, maar meer diepgang heeft dan een eenvoudige aperitiefwijn.

Foodpairing

Deze Pinot Bianco is veelzijdig aan tafel.

Aanraders:

• Vis en schaal- en schelpdieren
• Risotto
• Lichte pasta's
• Gegrilde groenten
• Kip
• Salades
• Zachte kazen

Ook uitstekend als aperitief.

⭐ Waarom deze wijn?

✔ Fris én elegant
✔ Mooie minerale spanning
✔ 100% Pinot Bianco
✔ Afkomstig uit het koele Alto Adige
✔ Breed inzetbaar bij lichte gerechten