Pinot Nero - Elena Walch

Smaakprofiel: elegant, fris & verfijnd

De Pinot Nero van Elena Walch laat goed zien waarom Alto Adige zo interessant is voor Pinot Noir. Door de combinatie van zonnige dagen en koele berglucht ontstaat een rode wijn met frisheid, elegantie en verfijnd rood fruit.

In de geur domineren rode bessen, kersen en frambozen, met een subtiele kruidige toets van witte peper. In de mond is de wijn sappig en fris, met zachte, fluwelige tannines en een elegante afdronk.

Proefnotities

• Rood fruit: framboos, rode bes en kers
• Kruidig: een subtiele toets van witte peper
• Fris: levendige zuren
• Tannines: zacht en fluwelig
• Stijl: elegant en verfijnd

Wijntype: Rode wijn
Streek: Alto Adige DOC
Druif: Pinot Nero
Alcoholpercentage: ca. 13,5%

Herkomst & stijl

Elena Walch werkt met Pinot Nero uit verschillende, relatief koele wijngaarden in Alto Adige. De wijngaarden liggen op hoogtes tussen ongeveer 400 en 950 meter, met bodems waarin kalksteen en porfier een belangrijke rol spelen.

Dat bergachtige klimaat geeft de Pinot Nero zijn kenmerkende combinatie van rijp rood fruit en frisse spanning. Daardoor is dit een rode wijn die ook heel goed iets gekoeld gedronken kan worden.

Foodpairing

Lekker bij:

• Kip en gevogelte
• Paddenstoelen
• Varkensvlees
• Pasta met romige of paddenstoelensaus
• Zachte en halfharde kazen

⭐ Waarom deze wijn?

✔ Elegante Pinot Nero uit Alto Adige
✔ Veel rood fruit en frisse zuren
✔ Zachte, verfijnde tannines
✔ Ideaal voor liefhebbers van Bourgogne-achtige rode wijnen
✔ Ook licht gekoeld erg lekker