Valpolicella Ripasso - Casalforte

Smaakprofiel: rijk, rond en fluweelzacht

Deze Ripasso combineert kracht met elegantie. Dankzij de “ripasso”-techniek krijgt de wijn extra diepte en zachtheid.

Proefnotities:

• Rijpe kersen
• Pruimencompote
• Cacao
• Zachte kruiden en vanille

Vol van smaak, maar met een fluweelzachte structuur.

Wijntype: Rood
Streek: Veneto
Druif: Corvina, Rondinella, Molinara
Alcoholpercentage: 13.5%

Herkomst

Valpolicella in Veneto staat bekend om zijn rijke rode wijnen. De Ripasso-stijl ontstaat door de wijn opnieuw te laten gisten op de schillen van Amarone-druiven. Resultaat: meer diepte, zachtheid en complexiteit.

Foodpairing

• Pasta met ragù
• Gegrild rood vlees
• Gerijpte kazen
• Pizza met salami of truffel