Verdicchio Versiano - Vignamato

Smaakprofiel: droog, mineraal en complex

De Versiano van Vignamato is een karaktervolle Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Fris en droog, met rijp fruit, citrus, bloemen en een opvallend minerale en ziltige afdronk.

Proefnotities:

• Perzik
• Rijpe appel
• Citrus
• Witte bloemen
• Anijs
• Amandel
• Mineraliteit

De wijn is droog, fris en sappig, met een mooie structuur en een lange minerale afdronk.

Wijntype: Wit
Streek: Marche – Castelli di Jesi
Druif: 100% Verdicchio
Classificatie: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Herkomst & Stijl

Versiano is de meest historische wijn van Vignamato. De naam verwijst naar de oude benaming van San Paolo di Jesi, waar het wijnhuis sinds 1952 gevestigd is.

De wijn is een blend van de beste druiven uit twee afzonderlijke wijngaarden in het klassieke gebied van Castelli di Jesi. De wijngaarden liggen op 350 tot 400 meter hoogte.

Na de vergisting rijpt de wijn 7 tot 8 maanden in roestvrijstalen tanks en beton, gevolgd door nog enkele maanden flesrijping. Dat geeft de wijn extra structuur en complexiteit zonder zijn frisheid te verliezen.

Foodpairing

Dit is een Verdicchio die uitstekend aan tafel tot zijn recht komt.

Aanraders:

• Gegrilde dorade of zeebaars
• Garnalen en coquilles
• Pasta met zeevruchten
• Risotto
• Mosselen
• Wit vlees
• Italiaanse antipasti

⭐ Waarom deze wijn?

✔ 100% Verdicchio Classico Superiore
✔ Complexer en gastronomischer dan een eenvoudige Verdicchio
✔ Mooie combinatie van fruit, frisheid en mineraliteit
✔ Lange, ziltige afdronk
✔ Een wijn die ook bij eten echt tot zijn recht komt